Papier de cuisson

Papier cuisson siliconé 40 g/m2

Composé de 100% de fibres vierges non blanchies, ce nouveau papier Kraft Naturel frictionné siliconé a été spécialement développé comme support naturel pour la cuisson de tous types de pâtisseries, pains et produits spéciaux, frais ou surgelés: viennoiseries, brioches, cakes, tartes, pains, baguettes, pizzas, galettes…

 

Principales propriétés :

  • Papier Kraft Naturel frictionné vélin 40 g/m²: surface plane et brillante
  • 100% Fibres vierges non blanchies : teinte naturelle écru
  • Papier traité silicone : traitement anti-adhérent de surface sur les 2 faces
  • Aptitude au contact alimentaire direct des aliments secs, humides et gras, à froid et à chaud

Avantages à l’utilisation :

  • Papier siliconé spécial pour la cuisson : haute capacité anti-adhérente sur les 2 faces et démoulage facile.
  • Polyvalence : utilisation à plat ou comme liner dans des moules de cuisson. Niveau d’anti-adhérence autorisant plusieurs utilisations sur chaque face ;   papier   également parfaitement adapté à l’usage unique pour cuisson et mise en valeur du produit cuit dans le papier (ex : présentation en moules ou caissettes).
  • Pâte kraft issue de 100% fibres longues : résistance élevée du papier même en grammages minces, meilleure tenue à la cuisson.
  • Teinte naturelle non blanchie pour une présentation valorisante: le papier, naturellement écru, laisse moins apparaître de brunissement de surface dû à la température.
  • Résistance à la température et à l’humidité, déperlance à l’eau : support apte à la cuisson de pâtes fraîches, réfrigérées ou surgelées, ou à leur réchauffage au four à micro‑ondes.
  • Un monomatériau naturel, issu d’une ressource renouvelable, pour une image d’authenticité et de nature.

 

Exemples de marchés finaux :

  • Industrie alimentaire et grande distribution (cuisson et démoulage de pâtisserie industrielle, support intérieur de moules de cuisson, supports pâtes  fraîches, intercalaires de congélation, rouleaux papier ménager…)
  • Boulangerie traditionnelle (formats / rouleaux papier cuisson, moules de cuisson, caissettes plissées…)

Presentation PDF du papier cuisson